ドリアンの季節到来。チェンマイのあちらこちらで、ドリアンを荷台に山積みにしたピックアップトラックや、露店を見かける時期になりました。品種改良も相当進んだので、シュールストレミングよろしく、露店のオトン、オカンが、トゲトゲのついた殻をたたき割ったとたん、周囲にただならぬ臭いが...

Mae daet NoiのDRY PROCESSを集中して焙煎しています。LICA COFFEEのATENくんによれば、波羅蜜風味は、昨年のものに比べれば、かなりひかえめだといってましたが、やはり、Mae Daet Noiの土地の味というか、Jack...

今年、日本へ出荷しなかったけれども、大変すぐれた豆がいくつかありました。PangKhonのSaenchai estateのBlack Honeyがそうだし、Tha Song YangのLETORGOL COFFEE RANCHの豆がそうです。タイではありませんが、Laosの...

KEROBON COFFEE の番長、辻さんが、新しいNEW KEROBONを二匹作ってくれました。 あまりにも、愛くるしいので、WEBSITEのカヴァー写真になってしまいました。 一週間ほど前に、仮？オープンしたKEROBON...

いやはや、ようやっとです！ KEROBON COFFEEのWEB SITEが本日オープンしました。 とりあえず、日本語版のみでのスタートですが、今後、英語版、タイ語版、またONLINE SHOPやFacebookのページの方を充実させていきたいと思っています。 STORE...